北京是中国的首都，同时也是中国北方最大的城市之一，作为中国的政治、文化和经济中心，北京在农业方面有着悠久的历史和丰富的经验，虽然北京并不是一个传统的农业省份，但其地理位置优越，气候适宜,为发展多种农作物提供了良好的条件。
在北京,主要有以下几种主要农作物：
玉米（又称高粱）在中国北方地区种植非常广泛，特别是在华北平原，玉米不仅是一种重要的粮食作物，也是畜牧业的重要饲料来源，在北京，玉米的产量和质量都很高，尤其是在郊区的农田里,玉米还被用于制作淀粉和其他食品添加剂。
大豆在中国拥有悠久的传统，尤其是东北地区的黑土地上，更是种植大豆的理想之地，在北京的一些城市周边地区，如房山区、顺义区等，也都有大面积的大豆种植，大豆不仅营养价值高，还可以加工成豆腐、豆浆等产品。
小麦和水稻是中国最主要的两种谷物，尤其在北方地区有广泛的种植，北京的城市绿化带中，如香山公园等地，就经常可以看到大片的稻田和小麦地，这些作物不仅提供丰富的蛋白质和碳水化合物,同时也对改善城市的空气质量起到了重要作用。
除了粮食作物外，北京还是一个蔬菜和水果的大生产地，城市周围的郊区和一些大型农场，都种植了大量的各种蔬菜，如黄瓜、西红柿、茄子、辣椒等，以及各类水果，如苹果、梨、葡萄等，这些新鲜的果蔬供应了北京市民的日常饮食需求,并且通过物流系统输送到全国各地。
随着水资源管理的日益严格，北京也开始推广高效节水的作物品种和技术，在干旱地区，可以采用耐旱的作物种类，如棉花、向日葵等；而在水源充足的地方，则可以继续扩大水稻和小麦的种植面积，通过科学灌溉技术的应用,确保每一滴水都能得到有效利用。
在北京，中医药文化历史悠久，许多中草药也被广泛应用，如人参、黄芪、当归等名贵中药材，以及具有治疗功效的植物如紫锥菊、金银花等，都在北京得到了广泛的栽培和应用，这些药材不仅在国内市场上占有重要地位,也为北京及全国的中药行业提供了原材料保障。
北京作为中国的首都，尽管不具备传统意义上的“农耕”背景，但在现代农业的发展和技术创新方面依然走在前列，无论是粮食作物、蔬菜水果，还是药材等，北京都展现了其独特的农业生产能力和广阔的农业发展潜力，随着科技的进步和环境的变化，北京的农业将更加注重生态可持续性,以满足社会不断增长的需求。
