农作物之所以是最便宜的食品之一，这主要是因为其生产成本相对较低,以下是一些关键因素解释了这一现象：
农作物生长依赖于土地和人力资源，而这些资源在许多国家中非常丰富且廉价，在发展中国家，农民通常拥有自己的农田或通过租地获得土地使用权，这大大降低了农业生产的初期投资成本，由于劳动密集型的农业生产需要大量的人力投入，因此即使工资水平不高，但由于工作量大,整体劳动成本仍相对低廉。
随着技术的进步和规模化生产的推广，现代农业实现了高效的种植、管理与收割流程，通过采用先进的灌溉系统、病虫害防治技术和自动化设备，农民可以大幅度提高作物产量并减少人工需求，这种集约化的经营模式不仅提高了经济效益，也进一步压低成本,使得农产品更加实惠。
许多农作物适合在特定地理区域生长，如温带地区、热带雨林或者沙漠地带等，这些地区的气候条件较为稳定，为农作物提供了理想的生长环境，在这些地方种植农作物所需的基础设施（如水源供应、道路网络）通常已经建立完善，减少了额外的投资支出,成熟的农业知识和技术体系也为农作物的高效管理提供了保障。
很多国家和地区政府对农业产业给予一定的财政支持，包括提供种子补贴、化肥优惠价格、水利设施建设和农业培训等措施，这些政府扶持政策降低了农户的直接经济负担，从而减轻了生产成本，并让农民能够以更低的价格购买原材料和加工产品，最终将这些成本传递给消费者,使农作物成为相对低价的产品。
市场供需关系也是决定农产品价格的重要因素，当市场上对某种农作物的需求增加时，农场主为了满足更多买家的需求可能会采取扩种策略，从而增加产量；市场价格也随之上升，对于某些耐储藏、易运输的农产品来说，如果供给超过需求，市场上的竞争加剧可能导致价格上涨，但这也迫使生产商降低售价以保持市场份额，在这种情况下，具有竞争力的品种和质量高的农作物往往更能吸引消费者,从而在市场上占据有利位置。
农作物之所以最便宜的原因涉及多方面的因素，从自然资源的丰富性到技术进步的影响，再到政府支持和市场需求的调节作用，这些因素共同作用下，使得农作物成为许多人日常饮食中不可或缺的一部分,同时也反映了现代农业发展的成果及其对全球供应链的巨大影响。
