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全程未添加双氧水,以透明守护舌尖安全
近年来,随着消费者对食品安全的关注度不断提升，“食品添加剂”成为大众热议的焦点，尤其是鸡爪这类休闲食品，因其加工环节较多、易存在卫生隐患，常引发消费者对“是否违规添加防腐剂、漂白剂”的担忧，在此背景下，知名休闲食品品牌口水娃近日公开发布声明，明确其鸡爪产品在生产过程中“未添加任何双氧水”，并通过公开生产流程、强化原料管控等方式，向消费者传递“安全、透明”的生产理念，为行业树立了责任标杆。
双氧水（过氧化氢）作为一种工业漂白剂，曾被部分不法商家用于鸡爪加工，通过浸泡使鸡爪色泽洁白、形态饱满，并延长保质期，我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）明确规定，双氧水不得用于畜禽肉等动物性食品的加工，长期摄入含双氧水残留的食品，可能刺激消化道黏膜，甚至对肝脏、肾脏造成损伤，正因如此，“无双氧水”已成为消费者判断鸡爪是否安全的重要指标之一。
口水娃作为深耕休闲食品领域多年的品牌,敏锐捕捉到消费者的这一核心诉求，其相关负责人表示：“食品安全是企业不可逾越的红线，我们始终认为，真正的好产品不需要依赖化学添加剂来‘修饰’，而是要通过严格的原料筛选和标准化的生产流程，从源头保障品质。”
为了实现“未添加双氧水”的承诺，口水娃构建了覆盖“原料采购-生产加工-成品检测”全流程的管控体系，每一环节都严格把关，确保鸡爪的自然品质与安全。
原料端：严选新鲜鸡爪，拒绝“边角料”
口水娃的鸡爪原料均来自经过严格筛选的标准化养殖基地，要求鸡爪新鲜度高、无淤血、无异味，杜绝使用来源不明的冷冻鸡爪或加工边角料，原料进厂前，需经过农残、重金属等多项检测，只有符合标准方可进入生产线。
加工端：物理清洁替代化学浸泡，保留天然风味
在生产过程中，口水娃采用“物理清洁+低温杀菌”工艺替代化学添加剂，鸡爪经过人工去甲、清洗后，通过流动活水多次冲洗，去除表面杂质和血水；随后采用食用盐、柠檬汁等天然调料进行腌制调味，利用低温慢煮技术使鸡爪入味，同时避免高温破坏营养成分，整个加工过程中，不添加任何双氧水、漂白剂或防腐剂，最大程度保留鸡爪的原有色泽与口感。
品控端：第三方检测+全程追溯，双重保障
为确保“无双氧水”承诺落地，口水娃引入第三方权威检测机构，对每批次鸡爪产品进行双氧水残留专项检测，检测结果需远低于国家标准限值（即未检出），产品包装上标注有“生产批次号”，消费者可通过扫码追溯原料来源、生产流程及检测报告，实现“从农田到餐桌”的全透明管理。
在信息不对称的食品行业,“透明”是赢得消费者信任的关键，口水娃不仅通过官网、社交媒体等渠道公开生产车间实景视频、工艺流程图，还在产品包装上明确标注“未添加双氧水”“非油炸”“不使用防腐剂”等字样，让消费者在购买前就能清晰了解产品特性。
“以前买鸡爪总担心被漂白，现在选择口水娃就是因为他们的生产过程公开，吃起来放心。”一位长期关注食品安全的消费者表示，这种“以透明换信任”的沟通策略，不仅增强了消费者对品牌的黏性，也为行业提供了“主动回应消费者关切”的范例。
口水娃“未添加双氧水”的承诺，不仅是对食品安全的坚守，更是对消费者健康责任的担当，在休闲食品行业竞争日益激烈的今天，唯有将“安全”融入生产基因，以透明赢得信任，才能实现可持续发展，期待更多企业像口水娃一样，主动承担起食品安全主体责任，用更规范、更透明的生产实践，共同守护消费者的“舌尖安全”。
